ご飯(お米)と健康についてアンケート

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ご飯(お米)と健康の検証アンケート
ご飯(お米)は、私達にとても欠かせない主食の一つですね。お米屋さん以外でも、ドラッグストアやネットショッピングなどで手軽に購入できます。今回の検証アンケートでは、ご飯(お米)の食べる時間帯や頻度によって体型の違いや健康面や美容面でどのように関係があるのか調査しました。

調査期間:2014年6月28日〜2014年10月31日 /リリース日:2014年11月9日

男性 女性 全体
110 174 284
20代以下 30代 40代 50代 60代 70代以上 合計
15 31 87 84 52 15 284
 

Q1.ご飯(お米)は好きですか?(単数選択)

ご飯(お米)は好きですか?(単数選択)

好き まあまあ好き あまり好きではない 嫌い
66.5% 28.5% 3.5% 1.4%

半数以上、「好き」と答えた方が多い結果になりました。やはり日本人の主食の代表の一つですね。

 

Q2.普段、ご飯(お米)をどのぐらいの頻度で食べていますか?(単数選択)

ほぼ毎日 66.9% 1週間に1回くらい 2.5%
1週間に4〜5回くらい 19.0% 1ケ月に3回くらい 0.7%
1週間に2〜3回くらい 8.8% ご飯(お米)はほとんど
食べない
2.1%

「ほぼ毎日」と答えた方が多く、次に「1週間に4〜5回くらい」と答えた方が多い結果となりました。

 

Q3.朝食でご飯(お米)をどのぐらいの頻度で食べていますか?(単数選択)

ほぼ毎日 23.6% 1週間に1回くらい 8.5%
1週間に4〜5回くらい 10.6% 1ケ月に3回くらい 6.0%
1週間に2〜3回くらい 11.6% ご飯(お米)はほとんど
食べない
39.8%

「ご飯(お米)はほとんど食べない」と答えた方が多く、次に「ほぼ毎日」と答えた方が多い結果となりました。朝は忙しい時間帯だからでしょうか、場所を選ばすに簡単に食べれるご飯以外を食べている方が多いのかもしれません。

 

Q4.昼食でご飯(お米)をどのぐらいの頻度で食べていますか?(単数選択)

ほぼ毎日 28.5% 1週間に1回くらい 6.0%
1週間に4〜5回くらい 25.0% 1ケ月に3回くらい 3.2%
1週間に2〜3回くらい 22.9% ご飯(お米)はほとんど
食べない
14.4%

「ほぼ毎日」と答えた方が多く、次に「1週間に4〜5回くらい」と答えた方が多い結果となりました。朝食よりも昼食の方がご飯を食べる方が多いようですね。

 

Q5.1回食事でご飯(お米)を食べる量はどの位ですか?(単数選択)

お茶碗3杯分以上 1.8% お茶碗半分くらい 9.9%
お茶碗2杯分くらい 18.7% ご飯(お米)はほとんど
食べない
3.9%
お茶碗1杯分くらい 65.8%  

「お茶碗1杯分くらい」と答えた方が多く、次に「お茶碗2杯分くらい」と答えた方が多い結果となりました。1回の食事でご飯をおかわりをする方は少ないようですね。

 

Q6.ご飯(お米)以外に混ぜている物はありますか?(複数選択)

入れていない 65.8% 玄米 11.3%
10.6% ビタミン類 2.8%
雑穀 23.9% その他 0.7%

「入れていない」と答えた方が多く、次に「雑穀」と答えた方が多い結果となりました。何も入れないお米を好んで食べている方が多いようです。雑穀や麦などを混ぜて入れている方は、健康を意識して食べている方が多いのではないでしょうか。

 

Q7.ご飯(お米)を食べる時に上にのせる物で何が好きですか?(複数選択)

そのままで食べる 37.3% ふりかけ 37.0%
納豆 45.8% 佃煮 27.5%
梅干し 25.4% 漬物・お新香 26.8%
生卵 33.8% しらす 20.8%
卵焼き、目玉焼き 15.1% お茶漬け 20.4%
味のり、焼きのり 34.9% その他 7.0%

「納豆」と答えた方が多く、次に「そのままで食べる」と答えた方が多い結果となりました。納豆は人気がありますね。ご飯の上にのせて食べると、ご飯がすすみます。

 

Q8.よく食べる主食は何ですか?(複数選択)

ご飯(お米) 82.7% そば 17.3%
パン 52.1% スパゲッティー 22.5%
ラーメン 22.5% その他 3.2%
うどん 21.8%    

「ご飯(お米)」と答えた方が多く、次に「パン」と答えた方が多い結果となりました。やはり主食はお米が多いようですが、半数以上の方がパンを主食にしている方が増えているようです。場所を選ばずに食べれるのが選ばれる理由なのでしょうか。

 

Q9.あなたの体型は?(単数選択)

太っている 太り気味 普通 痩せ気味 痩せている
14.1% 34.9% 34.5% 10.9% 5.6%

「太り気味」と答えた方が多く、次に「普通」と答えた方が多い結果となりました。

 

Q10.気になる症状で、あてはまるものを教えて下さい。(複数選択)

疲れやすい 50.0% よく汗をかく 20.4%
肩こり 49.3% 肌のかさつき 15.8%
視力の低下 45.8% 鼻炎・くしゃみ 18.7%
眼精疲労 34.2% めまい・貧血 14.1%
むくみ 25.0% 風邪をひきやすい 6.3%
便秘 23.6% 口内炎 7.4%
下痢 6.0% 食欲の低下 2.5%
肥満 20.4% 特にない 9.9%
ドライアイ 20.1%    

「疲れやすい」と答えた方が多く、次に「肩こり」と答えた方が多い結果となりました。

 

Q11.次の数値や疾患で、気になるもの、あてはまるもの、を教えて下さい。(複数選択)

花粉症 31.7% 中性脂肪が高め 22.5%
アレルギー(花粉症以外) 17.3% 頭痛や偏頭痛 17.6%
腰痛 29.9% うつなど精神的なもの 9.5%
コレステロールが高め 22.5% 不眠 10.9%
生理痛 7.4% 血圧が低め 7.7%
関節痛 8.5% 血糖値が高め 7.7%
血圧が高め 17.6% その他の疾患 8.1%
貧血 10.9%    

「花粉症」と答えた方が多く、次に「腰痛」と答えた方が多い結果となりました。

 

Q12.お肌で気になる項目を教えて下さい。(複数選択)

シミ 46.8% クマ 15.8%
ソバカス 16.2% くすみ 16.2%
シワ 31.3% 脂性 12.0%
たるみ 37.3% テカリ 13.4%
毛穴の開き 26.1% 敏感肌 12.0%
毛穴の汚れ、黒ずみ 23.6% 肌の色が濃い 3.5%
ニキビ 7.0% ムダ毛 13.0%
吹き出物 9.2% 化粧のノリが悪い 8.8%
肌荒れ 13.4% 肌のキメが粗い 9.9%
手荒れ 9.5% アトピー 4.2%
乾燥 24.6% 特にない 18.3%

「シミ」と答えた方が多く、次に「たるみ」と答えた方が多い結果となりました。

 

Q13.髪の毛で気になる項目を教えて下さい。(複数選択)

髪の量が少ない 19.7% 髪の広がり 12.3%
髪の毛の量が多い 15.5% 枝毛・キレ毛 7.0%
白髪が多い 40.5% フケ 7.7%
抜け毛 20.8% かゆみ 10.2%
髪のハリ、コシ、ツヤがない 22.9% パーマやカラーリング
による傷み
5.3%
髪のパサつき 23.2% 頭皮のベタつき 8.8%
クセやうねり 21.5% 特にない 17.3%
髪にボリュームがない 13.4%    

「白髪が多い」と答えた方が多く、次に「髪のパサつき」と答えた方が多い結果となりました。

 

(今回のアンケートをもとに、様々な集計をしてみました)

 

【集計1】よく食べる主食は何ですか?(年齢別)

  全体 20代
以下
30代 40代 50代 60代 70代
以上
ご飯(お米) 82.7% 60.0% 77.4% 87.4% 79.8% 88.5% 86.7%
パン 52.1% 40.0% 74.2% 60.9% 52.4% 34.6% 26.7%
ラーメン 22.5% 26.7% 29.0% 32.2% 14.3% 19.2% 6.7%
うどん 21.8% 0.0% 35.5% 35.6% 15.5% 11.5% 6.7%
そば 17.3% 0.0% 29.0% 21.8% 16.7% 9.6% 13.3%
スパゲッティー 22.5% 13.3% 32.3% 33.3% 17.9% 13.5% 6.7%
その他 3.2% 13.3% 3.2% 2.3% 4.8% 0.0% 0.0%

「ご飯」を一番良く食べるのは60代、「パン」を一番良く食べるのは30代、「ラーメン」を一番良く食べるのは40代となりました。食べ物を色々と食べれる時代になったからでしょうか、年代によって主食が違いますね。

 

【集計2】よく食べる主食は何ですか?(体型別)

  全体 太って
いる
太り気味 普通 痩せ気味 痩せている
ご飯(お米) 82.7% 90.0% 79.8% 85.7% 77.4% 75.0%
パン 52.1% 65.0% 45.5% 52.0% 54.8% 56.3%
ラーメン 22.5% 27.5% 23.2% 22.4% 22.6% 6.3%
うどん 21.8% 27.5% 19.2% 24.5% 22.6% 6.3%
そば 17.3% 22.5% 13.1% 16.3% 32.3% 6.3%
スパゲッティー 22.5% 27.5% 19.2% 20.4% 29.0% 31.3%
その他 3.2% 5.0% 3.0% 2.0% 3.2% 6.3%

太っている方は「ご飯」を主食にしている方が多く、痩せている方は「スパゲッティ―」を主食にしている方が多いことが分かりました。太っている方は他の体型の方と比べてもパンやラーメンなどを主食にしている方が多いようですね。食べ物が豊富になったからでしょうか。

 

【集計3】あなたの体型は?(朝食でご飯を食べる頻度別)「ほぼ毎日+1週間に4〜5回くらい(以下:よく食べる)」、「ご飯(お米)はほとんど食べない(以下:ほとんど食べない)」別で集計)

  全体 よく食べる ほとんど食べない
太っている 14.1% 14.4% 12.4%
太り気味 34.9% 30.9% 38.1%
普通 34.5% 42.3% 33.6%
痩せ気味 10.9% 8.2% 8.0%
痩せている 5.6% 4.1% 8.0%

「よく食べる」方は普通体型の方が多く、「ほとんど食べない」方は太り気味の方が多いことが分かりました。

 

【集計4】気になる症状で、あてはまるものを教えて下さい。(朝食でご飯を食べる頻度別)(「よく食べる」、「ほとんど食べない」別で集計)

  全体 よく食べる ほとんど食べない
疲れやすい 50.0% 45.4% 51.3%
肩こり 49.3% 45.4% 47.8%
視力の低下 45.8% 39.2% 51.3%
眼精疲労 34.2% 32.0% 38.1%
むくみ 25.0% 18.6% 25.7%
便秘 23.6% 15.5% 27.4%
下痢 6.0% 6.2% 5.3%
肥満 20.4% 18.6% 20.4%
ドライアイ 20.1% 20.6% 21.2%
よく汗をかく 20.4% 20.6% 21.2%
肌のかさつき 15.8% 7.2% 22.1%
鼻炎・くしゃみ 18.7% 22.7% 19.5%
めまい・貧血 14.1% 9.3% 15.9%
風邪をひきやすい 6.3% 5.2% 9.7%
口内炎 7.4% 5.2% 10.6%
食欲の低下 2.5% 4.1% 1.8%
特にない 9.9% 14.4% 8.8%

気になる症状では「よく食べる」方よりも「ほとんど食べない」方が「視力の低下」、「肌のかさつき」の悩みが多いようです。ご飯は体にとても大切なエネルギー源になりますから健康面に影響が出ているのかもしれません。全体を通して、朝食でご飯を食べない方は、気になる症状が多くなる傾向にあるようです。

 

【集計5】全体を通して、朝食でご飯を食べない方は、気になる症状が多くなる傾向にあるようです。(「よく食べる」、「ほとんど食べない」別で集計)

次の数値や疾患で、気になるもの、あてはまるものを教えて下さい。(朝食でご飯を食べる頻度別)
  全体 よく食べる ほとんど食べない
花粉症 31.7% 38.1% 28.3%
アレルギー(花粉症以外) 17.3% 20.6% 18.6%
腰痛 29.9% 32.0% 28.3%
コレステロールが高め 22.5% 19.6% 27.4%
生理痛 7.4% 3.1% 12.4%
関節痛 8.5% 10.3% 8.0%
血圧が高め 17.6% 23.7% 13.3%
貧血 10.9% 8.2% 11.5%
中性脂肪が高め 22.5% 29.9% 18.6%
頭痛や偏頭痛 17.6% 15.5% 23.0%
うつなど精神的なもの 9.5% 6.2% 12.4%
不眠 10.9% 7.2% 12.4%
血圧が低め 7.7% 8.2% 8.8%
血糖値が高め 7.7% 13.4% 5.3%
その他の疾患 8.1% 7.2% 7.1%

気になる疾患では「よく食べる」方は、「血圧が高め」「中性脂肪が高め」「血糖値が高め」の悩みが多く、「ほとんど食べない」方は「生理痛」「頭痛や偏頭痛」の悩みが多いようです。「よく食べる」の方は、「ご飯+おかず」の食事の組み合わせで数値が高いのかもしれません。ご飯がおいしくても食べ過ぎには注意が必要ですね。

 

【集計6】お肌で気になる項目を教えて下さい。(朝食でご飯を食べる頻度別)(「よく食べる」、「ほとんど食べない」別で集計)

お肌で気になる項目を教えて下さい。(朝食でご飯を食べる頻度別)
  全体 よく食べる ほとんど食べない
シミ 46.8% 39.2% 46.9%
ソバカス 16.2% 13.4% 15.0%
シワ 31.3% 27.8% 34.5%
たるみ 37.3% 41.2% 34.5%
毛穴の開き 26.1% 20.6% 35.4%
毛穴の汚れ、黒ずみ 23.6% 18.6% 31.9%
ニキビ 7.0% 1.0% 13.3%
吹き出物 9.2% 2.1% 15.0%
肌荒れ 13.4% 5.2% 17.7%
手荒れ 9.5% 7.2% 12.4%
乾燥 24.6% 22.7% 23.0%
クマ 15.8% 12.4% 15.9%
くすみ 16.2% 13.4% 15.9%
脂性 12.0% 7.2% 15.9%
テカリ 13.4% 8.2% 21.2%
敏感肌 12.0% 13.4% 10.6%
肌の色が濃い 3.5% 2.1% 5.3%
ムダ毛 13.0% 9.3% 18.6%
化粧のノリが悪い 8.8% 5.2% 11.5%
肌のキメが粗い 9.9% 9.3% 11.5%
アトピー 4.2% 3.1% 4.4%
特にない 18.3% 24.7% 17.7%

お肌で気になる悩みでは「よく食べる」方よりも「ほとんど食べない」方が「毛穴の開き」「毛穴の汚れ」「吹き出物」「テカリ」が多いようです。やはりご飯を食べることは美容面にも良い影響があるようです。

 

【集計7】髪の毛で気になる項目を教えて下さい。(朝食でご飯を食べる頻度別)(「よく食べる」、「ほとんど食べない」別で集計)

  全体 よく食べる ほとんど食べない
髪の量が少ない 19.7% 16.5% 21.2%
髪の毛の量が多い 15.5% 13.4% 18.6%
白髪が多い 40.5% 41.2% 41.6%
抜け毛 20.8% 16.5% 26.5%
髪のハリ、コシ、
ツヤがない
22.9% 19.6% 23.9%
髪のパサつき 23.2% 19.6% 25.7%
クセやうねり 21.5% 20.6% 28.3%
髪にボリュームがない 13.4% 14.4% 14.2%
髪の広がり 12.3% 10.3% 15.9%
枝毛・キレ毛 7.0% 5.2% 12.4%
フケ 7.7% 6.2% 9.7%
かゆみ 10.2% 9.3% 16.8%
パーマやカラーリング
による傷み
5.3% 2.1% 6.2%
頭皮のベタつき 8.8% 6.2% 9.7%
特にない 17.3% 19.6% 14.2%

健康面、美容面と同様に「よく食べる」方よりも「ほとんど食べない」方が「抜け毛」「クセやうねり」が多いようです。全体を通して、朝食でご飯を食べない方は、髪の毛で気になる症状が多くなる傾向にあるようです。

 
 
総論

どの年代も主食はご飯と答えた方が多く、食生活が変わりご飯以外のパンやラーメンを主食にする方も増えたことが分かりました。しかし、朝食は忙しい時間帯だからかご飯を食べている方が少ないようです。自宅ではなく移動先でも簡単に食べれる物を食べているのかもしれません。朝食でご飯を「よく食べる」方はおかずと組み合わせて食べているからでしょうか、「血圧が高め」「中性脂肪が高め」「血糖値が高め」が多いことが分かりました。
しかし、「ほとんど食べない」方と比べると「毛穴の開き」「吹き出物」「テカリ」「抜け毛」などの美容面の悩みが少ないことが分かりました。
ご飯は健康面、美容面にとって体に欠かせないエネルギー源と言えるのではないでしょうか。でも食べ過ぎは肥満や成人病の原因になりますから気を付けてくださいね。

 
 
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