食事の好みと健康の検証 〜やはり健康には食生活が影響していた!?〜 健康美人を応援【ココミル】

無料・サンプル・プレゼントの美容と健康の情報サイト〜ココミル

文字サイズ
検証!食事の好み・傾向と健康の関係
食事は生きていくうちで欠かすことができません。
大切な食事ですが、ついつい好みなどに左右されてしまいますよね。
健康のために脂っこいものは控えた方が…と思いながら、「これくらい大丈夫なはず」とついつい食べてしまう、なんてことは珍しくないはずです。
今回ココミルでは、食事と健康の関係を検証してみました。「やっぱりね〜」とうなずく内容から、「えっ、そうなの?」と驚く結果まで、ぜひその目で確かめてみてください。

調査実施期間:平成22年7月1日〜9月3日 / リリース日:平成22年10月19日

年齢別回答者数
※比率は全有効回答数に対して
女性
(人数)
女性
(比率)
男性
(人数)
男性
(比率)
合計
(人数)
合計
(比率)
10代以下
41 1.2% 13 0.4% 54 1.6%
20代
370 10.7% 41 1.2% 411 11.9%
30代
932 27.1% 149 4.3% 1081 31.4%
40代
887 25.8% 264 7.7% 1151 33.4%
50代
318 9.2% 191 5.5% 509 14.8%
60代以上
104 3.0% 133 3.9% 237 6.9%
全世代合計
2652 77.0% 791 23.0% 3443 100.0%
平均年齢(歳)
39.8歳 47.1歳 41.5歳
 

世代ごとにみる!朝食のあり方

貴方の朝食について教えてください。

和食が多い 洋食が多い 特に決まっていない 朝食は食べない
〜10代
38.9% 22.2% 31.5% 7.4%
20代
32.1% 26.8% 30.2% 10.9%
30代
27.2% 34.8% 26.5% 11.6%
40代
26.0% 39.1% 25.3% 9.6%
50代
32.2% 36.9% 23.0% 7.9%
60代〜
35.4% 38.4% 20.7% 5.5%
  1位   2位    
 

朝食に洋食を食べると回答したのは若い世代より、40代以上の世代が多い結果となりました。少し意外な結果となりました。
朝食を食べないと回答したのは20代から40代が多かったです。働き盛りの世代ですので、忙しくて朝食を食べる暇がないのかもしれませんが、朝食は大切なエネルギー源なのでなるべく摂るようにしたいですね。

 

尿酸値×食の好み

あなたの尿酸値は高いですか?

全体 高い、または高いと思う 正常値、または正常と思う 低い、または低いと思う わからない
野菜が好き
73.6% 66.1% 75.1% 80.4% 71.3%
ご飯(お米類)が好き
67.8% 74.7% 67.6% 60.8% 67.3%
麺類が好き
66.9% 72.1% 66.1% 63.7% 68.0%
肉が好き
65.7% 75.5% 64.8% 58.8% 65.9%
魚が好き
63.9% 74.2% 65.0% 55.9% 59.6%
甘いものが好き
59.8% 43.8% 60.2% 55.9% 63.5%
パンが好き
57.5% 47.2% 56.7% 60.8% 61.7%
辛いものが好き
45.1% 52.8% 45.2% 45.1% 43.0%
揚げ物が好き
43.5% 56.2% 41.5% 37.3% 45.6%
酢の物が好き
39.4% 37.8% 39.8% 39.2% 38.7%
薄い味が好き
32.7% 29.6% 33.7% 37.3% 30.7%
粉物が好き
31.4% 30.5% 30.3% 25.5% 34.9%
すっぱいものが好き
29.8% 27.0% 29.0% 37.3% 31.6%
濃い味が好き
26.9% 40.8% 24.7% 28.4% 28.2%
しょっぱいものが好き
21.5% 31.3% 19.5% 18.6% 23.8%
苦いものが好き
8.6% 10.7% 8.5% 11.8% 8.1%
当てはまるものはない
0.4% 0.0% 0.4% 2.0% 0.4%
  全体より
10%以上多い
  全体より
5%以上多い
  全体より
5%以上低い
  全体より
10%以上低い
 

尿酸値が高い人は、揚げ物や濃い味、魚が好きな人が多いという結果になりました。
揚げ物など高脂肪食が多いと尿酸の排泄を悪くするので、尿酸値が気になる方は少し控えた方がいいかもしれません。
また、魚というと健康食のイメージが強いですが、尿酸の原料となるプリン体を多く含んでいる魚も多いので注意が必要ですね。

 

血糖値×食の好み

あなたの血糖値は高いですか?

  全体 高い、または高いと思う 正常値、または正常と思う 低い、または低いと思う わからない
野菜が好き
73.6% 69.9% 74.8% 83.8% 69.4%
ご飯(お米類)が好き
67.8% 72.8% 67.7% 65.8% 66.1%
麺類が好き
66.9% 73.7% 66.4% 50.4% 68.5%
肉が好き
65.7% 76.6% 64.8% 53.8% 65.8%
魚が好き
63.9% 70.3% 64.1% 68.4% 59.2%
甘いものが好き
59.8% 54.7% 60.5% 46.2% 62.3%
パンが好き
57.5% 51.9% 57.3% 56.4% 61.1%
辛いものが好き
45.1% 49.4% 44.8% 47.0% 43.7%
揚げ物が好き
43.5% 56.0% 41.6% 29.1% 46.4%
酢の物が好き
39.4% 40.5% 39.7% 41.0% 37.2%
薄い味が好き
32.7% 27.2% 34.1% 37.6% 29.7%
粉物が好き
31.4% 34.2% 30.7% 22.2% 34.5%
すっぱいものが好き
29.8% 28.2% 29.2% 35.0% 31.8%
濃い味が好き
26.9% 36.4% 24.9% 23.9% 29.8%
しょっぱいものが好き
21.5% 27.5% 19.8% 13.7% 25.9%
苦いものが好き
8.6% 8.2% 8.6% 11.1% 8.5%
当てはまるものはない
0.4% 0.3% 0.4% 0.0% 0.8%
  全体より
10%以上多い
  全体より
5%以上多い
  全体より
5%以上低い
  全体より
10%以上低い
 

血糖値が高い人は、肉が好きな人や揚げ物好きの人が多いようです。
甘いものが好き、という人は全体と比べると少なかったです。
血糖値が高い=甘いもの好き、というイメージがありますが、今回の結果では血糖値が高い人で甘いものが好きな人は全体より5ポイントほど少ない結果となりました。
肉や揚げ物など、甘いもの以外の高カロリーの食べ物などにも気をつけたいですね。

 

血圧×食の好み

あなたの血圧は高いですか?

全体 高い、または高いと思う 正常値、または正常と思う 低い、または低いと思う わからない
野菜が好き
73.6% 66.8% 74.4% 75.5% 70.1%
ご飯(お米類)が好き
67.8% 71.1% 69.4% 62.7% 72.3%
麺類が好き
66.9% 68.5% 67.5% 64.9% 68.9%
肉が好き
65.7% 69.2% 66.1% 63.2% 67.2%
魚が好き
63.9% 66.4% 64.5% 62.5% 59.3%
甘いものが好き
59.8% 47.6% 59.4% 65.1% 63.3%
パンが好き
57.5% 48.6% 56.0% 63.4% 61.0%
辛いものが好き
45.1% 44.5% 45.5% 45.8% 37.9%
揚げ物が好き
43.5% 49.8% 43.8% 40.0% 44.1%
酢の物が好き
39.4% 39.1% 39.0% 40.6% 36.7%
薄い味が好き
32.7% 27.0% 31.7% 38.6% 23.7%
粉物が好き
31.4% 29.6% 32.6% 29.8% 32.2%
すっぱいものが好き
29.8% 26.8% 27.7% 35.7% 25.4%
濃い味が好き
26.9% 32.7% 26.7% 23.5% 33.9%
しょっぱいものが好き
21.5% 25.8% 20.7% 21.1% 21.5%
苦いものが好き
8.6% 8.3% 7.9% 9.9% 9.6%
当てはまるものはない
0.4% 0.2% 0.5% 0.2% 1.7%
  全体より
10%以上多い
  全体より
5%以上多い
  全体より
5%以上低い
  全体より
10%以上低い
 

血圧が高い人は揚げ物、濃い味が好きな傾向があるようです。
また、甘いもの、野菜、パン、薄い味が好きという人は全体と比べると少ない結果でした。
野菜や薄味が好きな人が少ないのは何となく納得ですが、甘い物好きな人が全体平均より10ポイント以上少なかったことは少し意外な結果でした。甘いものより塩辛いものを好むからなのでしょうか?

 

コレステロール値×食の好み

あなたのコレステロール値は高いですか?

  全体 高い、または高いと思う 正常値、または正常と思う 低い、または低いと思う わからない
野菜が好き
73.6% 72.6% 74.6% 78.4% 70.4%
ご飯(お米類)が好き
67.8% 69.4% 67.0% 66.7% 68.1%
麺類が好き
66.9% 66.6% 67.1% 56.1% 70.8%
肉が好き
65.7% 69.7% 64.9% 52.6% 65.2%
魚が好き
63.9% 65.7% 64.2% 61.4% 59.9%
甘いものが好き
59.8% 59.0% 59.5% 57.9% 63.2%
パンが好き
57.5% 56.1% 57.3% 53.2% 62.3%
辛いものが好き
45.1% 47.8% 44.1% 43.9% 44.0%
揚げ物が好き
43.5% 49.3% 40.5% 34.5% 45.9%
酢の物が好き
39.4% 41.5% 38.3% 38.6% 39.5%
薄い味が好き
32.7% 30.6% 34.1% 42.1% 28.6%
粉物が好き
31.4% 32.8% 30.5% 28.7% 33.1%
すっぱいものが好き
29.8% 30.0% 28.6% 33.9% 32.3%
濃い味が好き
26.9% 33.2% 23.5% 19.3% 29.2%
しょっぱいものが好き
21.5% 25.0% 19.4% 16.4% 24.1%
苦いものが好き
8.6% 9.0% 7.4% 15.2% 9.9%
当てはまるものはない
0.4% 0.3% 0.3% 1.2% 0.8%
  全体より
10%以上多い
  全体より
5%以上多い
  全体より
5%以上低い
  全体より
10%以上低い
 

コレステロール値が高い方は揚げ物、濃い味が好きな傾向があるようです。
コレステロール値が低い方は、麺類、肉、揚げ物、濃い味、しょっぱいものが好きな方は全体より少なく、薄い味、苦いものが好きと回答した割合が多かったです。
薄味好きは何となくわかるのですが、苦いものが好きというのは少し意外でした。苦み成分の「カテキン」や「ケルセチン」などはコレステロール値を下げる働きがあるようです。

 

体型×食の好み

あなたの体型を教えてください。

全体 高い、または高いと思う 正常値、または正常と思う 低い、または低いと思う わからない わからない
野菜が好き
73.6% 69.6% 71.0% 75.6% 76.0% 77.3%
ご飯(お米類)が好き
67.8% 75.4% 69.4% 66.3% 64.5% 59.5%
麺類が好き
66.9% 71.6% 68.7% 65.6% 64.9% 61.1%
肉が好き
65.7% 75.4% 68.9% 63.3% 61.2% 51.9%
魚が好き
63.9% 63.8% 63.0% 64.9% 62.1% 65.9%
甘いものが好き
59.8% 61.7% 58.7% 60.2% 60.2% 58.4%
パンが好き
57.5% 56.4% 54.6% 58.8% 62.1% 55.7%
辛いものが好き
45.1% 49.2% 48.1% 43.6% 44.1% 31.9%
揚げ物が好き
43.5% 60.4% 47.6% 38.3% 38.1% 29.7%
酢の物が好き
39.4% 44.1% 38.7% 38.7% 37.3% 41.6%
薄い味が好き
32.7% 27.1% 29.1% 34.5% 37.9% 40.0%
粉物が好き
31.4% 38.9% 32.7% 29.2% 30.6% 24.3%
すっぱいものが好き
29.8% 31.5% 30.0% 29.1% 29.8% 29.7%
濃い味が好き
26.9% 37.4% 30.3% 23.0% 22.7% 21.1%
しょっぱいものが好き
21.5% 28.6% 23.3% 18.8% 19.9% 17.3%
苦いものが好き
8.6% 8.1% 8.9% 8.4% 8.6% 10.3%
当てはまるものはない
0.4% 0.2% 0.4% 0.5% 0.6% 0.5%
  全体より
10%以上多い
  全体より
5%以上多い
  全体より
5%以上低い
  全体より
10%以上低い
 

太っている方は痩せているかたに比べて、多くの食べ物を選択しているので、食べること自体が好きな方が多いようですね。特に「揚げ物が好き」の人の比率は、痩せている人の倍以上という結果に。
食べ物を美味しく食べることは素晴らしいですが、太っている方は揚げ物、濃い味は高カロリーメニューになりやすいので、気をつけた方がいいですね。
反対に痩せている人も好き嫌いせず、バランスのよい食生活を心掛けた方がいいかもしれません。

 

病気・風邪×食の好み

あなたは病気や風邪にかかりやすいですか?

  全体 めったに病気や風邪にかからない あまり病気や風邪にかからない 少し病気や風邪にかかりやすい かなり病気や風邪にかかりやすい
野菜が好き
73.6% 76.4% 74.0% 70.9% 65.0%
ご飯(お米類)が好き
67.8% 69.8% 68.9% 65.4% 55.2%
麺類が好き
66.9% 68.7% 66.5% 65.9% 65.0%
肉が好き
65.7% 65.5% 66.5% 64.9% 62.9%
魚が好き
63.9% 66.3% 64.8% 60.4% 57.3%
甘いものが好き
59.8% 56.8% 60.9% 62.2% 55.9%
パンが好き
57.5% 58.0% 57.0% 57.6% 58.7%
辛いものが好き
45.1% 45.1% 45.1% 45.2% 44.8%
揚げ物が好き
43.5% 42.5% 43.2% 44.8% 44.1%
酢の物が好き
39.4% 40.6% 39.4% 38.1% 37.8%
薄い味が好き
32.7% 35.1% 30.9% 33.0% 33.6%
粉物が好き
31.4% 31.6% 30.9% 31.5% 35.0%
すっぱいものが好き
29.8% 30.4% 29.7% 28.4% 35.0%
濃い味が好き
26.9% 25.0% 26.9% 28.6% 29.4%
しょっぱいものが好き
21.5% 21.4% 20.3% 23.0% 25.2%
苦いものが好き
8.6% 9.5% 8.4% 7.3% 12.6%
当てはまるものはない
0.4% 0.2% 0.5% 0.5% 0.7%
  全体より
10%以上多い
  全体より
5%以上多い
  全体より
5%以上低い
  全体より
10%以上低い
 

病気や風邪にかかりやすい人は全体と比べると、ご飯、野菜、魚が好きではないようです。やはり、栄養バランスが悪くなると風邪や病気にかかりやすくなるのでしょうか?
酸っぱいものが好きと回答した割合は多いという少し意外な結果もありました。体が疲れたりしてすっぱいものを必要としているのか、すっぱいものをとりすぎると病気になりやすくなるのか、どちらなのかははっきりしません。

 

あなたは和食派?洋食派?

和食派と洋食派で比較してみました!

 

あなたの体型を教えてください。

太っている 少し太り気味 標準 少しやせ気味 やせている
和食派
11.5% 29.4% 40.6% 14.2% 4.2%
洋食派
19.1% 29.8% 35.1% 12.8% 3.2%
  5%以上高い        
 

和食が多い方と洋食が多い方の体型を比較してみました。
今回の結果では和食より洋食の方が太りやすいようです。
洋食のメインディッシュは高カロリーになりがちなので、付け合わせなどでバランスを整えるように心がけたいですね。

 

あなたは病気や風邪にかかりやすいですか?

めったに病気や風邪にかからない あまり病気や風邪にかからない 少し病気や風邪にかかりやすい かなり病気や風邪にかかりやすい
和食派
37.6% 38.5% 20.9% 3.0%
洋食派
27.7% 40.4% 28.7% 3.2%
  5%以上高い        
 

和食が多い方と洋食が多い方の風邪のひきやすさを比較してみました。
和食派の方は洋食派の方より「めったに病気や風邪をひかない」人の比率が約10ポイント多い結果となりました。
野菜と肉、魚がバランスよく食べられる和食は、健康づくりに良いのかもしれません。

 
総論

揚げ物、濃い味の食べ物は健康を考えるなら、やはり控えた方がいいようですね。
洋食か和食、どちらが良いかは健康面で考えると和食に分があるようです。

全体を通してみると、やはり偏らないバランスのよい食事が健康のために一番いいように感じます。
食の好みは長い期間の食生活に関係するとので、偏食しないよう心がけたいものです。
好きなものを我慢して、嫌いなものを無理して食べるというのはオススメできませんが、工夫してたくさんの種類のものを美味しく食べられるといいですね。

 
関連記事
 
 
 

バックナンバー