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β-カロテン

β-カロテン
β-カロテンは体内で必要に応じてビタミンAに変化します。ビタミンAの主な働きはこちらをご覧ください。
β-カロテンで栄養を摂る利点:ビタミンAを直接摂取した場合に過剰摂取から起こる中毒を予防できます。体で必要な分だけβ-カロテン作られるからです。
β-カロテンが含まれる食品
のり さやえんどう 緑茶 うに ひじき びわ スイカ にんじん ケール パセリ ブロッコリー クレソン 明日葉など