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ビタミンK

ビタミンK  別名:フィロキノン

血液の凝固に関わるビタミン。また骨を丈夫にする成分としても有名です。

主な働き
怪我などで失血したときに、血漿の中のフィブリノーゲンがフィブリンというものに変化し、血液が固まることで怪我などの出血を止めます。このフィブリンに変化する時に必要な酵素を作る時にビタミンKは不可欠な存在です。
また、カルシウムが骨に沈着する時に必要なタンパク質を活性化する働きがありビタミンDと一緒に骨を作るために働きます。


過剰・不足はあまりおこりませんが、血液に関係したお薬を服用している人や、胆汁の分泌が(病気などで)悪い人、腸内細菌が抗生物質などの影響で極端に減っている人などは、欠乏する事があるようです。

ビタミンKを多く含む食品

あしたば・つるむらさき・おかひじき・春菊・ほうれん草・納豆